Yaprak Sarmam (Muhteşem Püf Noktaları İle)

Yaprak Sarmam (Muhteşem Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak pirinç (200 ml)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş )
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane (Varsa taze nane)
• 1 yemek kaşığı salça biber ve domates karışık
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ve salamura yaprak

Üzeri için :

• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yaprak Sarmam (Muhteşem Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün sizlere her yaptığımda tarifi sorulan ve sofranızın baştacı olacak bir sarma tarifi vereceğim birde bunu deneyin vazgeçemeyeceksiniz👌👌👌
Şimdi geçelim tarifimize ilk önce pirinci yıkayıp 1 bardak su ile ocağa koyun. Suyunu çekince altını kapatın kabarma bırakın. Bu arada bütün malzemeleri ince ince doğrayın. Baharatları ve bütün malzemeleri yoğurma kabına alın. Pirinci de ekleyip iyice yoğurun. Bu malzemeye daha önce paylaştığım salamura yapraklardan yarım kg bir kavanoz denk geldi kaynak suda bekletip yıkadığınız yaprakları aşağıda görüldüğü gibi sarın. Uygun bir tencereye dizip üzerine limon dilimleri koyun. Tam sarmalar ile aynı seviyede kaynak su ekleyip üzerine varsa dolma pişirme taşı yoksa ağır bir tabak koyup ocağa alın. Kaynayana kadar orta hararette sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dk pişirin. Üstten piştiğini kontrol edip istediniz kıvama geldiyse altını kapatıp hiç bekletmeden suyunu süzün. Hiç kalmasın. Üzerindeki pişirme taşını veya tabağı kaldırıp 1 çay bardağı zeytinyağı ni gezdirin tekrar kapatıp soğumaya bırakın. Böyle yapınca tencerenin altındaki ve üstündeki sarmalar aynı oluyor süzmezseniz altta kalan sudan sarmalar şişer yağı başta koyarsanız süzünce boşa gider. Mis gibi yumuşacık ve parlak tam kıvamında sarmalarınız hazır. Afiyet olsun