Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 650 gr basılmış yaprak (Bim den tedarik ediyorum. )
• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• Biraz maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı Reyhan (Kurutulmuş)
• 2 tatlı kaşığı nane (Kurutulmuş)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Biraz biberiye (Olmasa da olur)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 /2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 lt sıcak su

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar🙋🏻
Bu harca bayılıyorum. Hem zeytinyağlı biber dolmasında hem de yaprak sarmasında enfes oluyor.
Harcımızın her şeyi çiğden oluyor.
Eğer sulanırsa suyunu süzmeyin daha yumuşak yapıyor. Yapraklarımızı istediğimiz şekilde sarıp düdüklüye yerleştiriyoruz. Üzerine sıvı yağ yakıp salça ve nar eksisiyle buluşturup sarmamızın üzerine döküyoruz. Sıcak suyu sarmanın üstünü 2 parmak eninde geçecek şekilde ekliyoruz. Yanı pilav suyunu koyduğunuz gibi)
Kaynadıktan sonra düdüklünün altı kısık olarak 1 saat pişiriyoruz.
Afiyet olsun 🙋🏻