Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı osmancık pirinç
• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Kurunane
• Haşlanmış asma yaprağı

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi yıkayıp bir kenara süzdürmeye bırakalım.
2. Domates, maydanoz, soğanlarımızı ince ince doğrayalım.
3. Doğradığımız malzemelere pirinçimizi ekleyelim.
4. Salça baharat sıvı yağımızı da iç harcımıza ekleyip karıştıralım.
5. Asma yapraklarımızın içerisine azar azar koyup sıkıca saralım.
6. Benim tarifim adana yöresinin tarifidir ve biz yaprak sarmasını parmak gibi ince yaparız.
7. Yaprakları sarıp tencereye yerleştirdikten sonra içerisine bir porselen tabağı ters şekilde yerleştirelim. (yaprakların sıkı kalması için)sarmaların yarısına gelecek şekilde tencereye su doldurup orta ateşte pişirelim tenceredeki su bittikten sonra sarmaları pişmiş mi diye ısırarak kontrol edelim pişmemiş olursa 1 su bardağı daha su ekleyip pişmesini bekleyebilirsiniz.
8. Pişen sarmalarımızın üzerine limon sıkmanız sarmaları daha lezzetli yapacaktır. Buda benden olsun😊