Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 500 gr üzüm yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprağımızı akşamdan ılık suyun içerisinde bekletelim.
2. Sonra soğanı ince ince doğrayalım.
3. Bir kabın içerisine pirinci ve bulguru koyalım. İçerisine salçayı soğanı yağı ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
4. İç harcımızı pişirmeden yapacağımız için yaprakların içine azıcık koyup incecik saralım.Eğer fazla koyarsak pişerken sarmamız dağılabilir.
5. Düdüklümüzün alt kısmına varsa yırtık yapraklardan koyalım. Eğer yoksa patates dilimleri koyabiliriz bi sıra. Bu şekilde yanma ihtimaline karşı sarmalarımız zarar görmez.
6. Sarmalarımızı güzelce düdüklüye dizelim aralarına da yaprakların çöp kısımlarından koyalım ki biraz mayhoşluk versin.
7. Limon yerine ben yaprağın çöp kısmını koyuyorum. Limon bazen acımsı bi tat verebiliyor.
8. Sarmalarımızı dizdikten sonra üzerine yine yaprak ve küçük tencere kapağı koyalım dağılmaması için.
9. Sarmanın üzerini keçene kadar sıcak su ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyalım.
10. Ağzını kapatıp 30dakika orta ateşte pişirelim.
    Sarmamız servise hazırdır.
    Afiyet olsun ☺️❤️