Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar salamura yaprak
• 3 su bardağı pirinç
• 2 soğan
• Yarım demetten biraz fazla maydanoz
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı salça (domates, biber)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sos olarak:

• Yeterince su
• Çok az sıvı yağ
• Dilerseniz dolmanın üzerine 2 dilim limon(şart değil tabi)

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba yıkanmış pirinç, yemeklik doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz ve kalan diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
2. Tencerenin dibine yırtılmış veya sarılmayacak haldeki yaprak ve dallarından koyalım.
3. Dolmamızın dibi tutmasın. Hazırladığımız harçtan bir miktar alıp yaprağın bir ucuna uzunlamasına yayalım ve yaprağı iki kenardan içe katlayıp saralım.
4. Tüm yaprakları sardıktan sonra üzerine kenarlarından görünecek kadar su ekleyip çok az da sıvı yağ gezdirelim .
5. Dolmanın üzerine bir ağırlık veya tabak kapatalım.
6. Kaynayana kadar altı açık kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yapraklar ve pirinç tamamen pişene kadar pişirmeye devam edelim.
7. Arada tencereyi yan eğin suyu yoksa ve dolmanız hala pişmemiş ise su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun❤️🌹❤️🌹❤️.