Yaprak Sarması (Bol Ekşili Hatay Usulü)

Yaprak Sarması (Bol Ekşili Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze dalından yaprak benim asmam var taze taze kopardı siz salamura da kullanırsınız

İç harcı;

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım yemek kaşığı biber salçası ve salça 2 si yarım. kaşık toplamda
• Zeytinyağı
• Bolca nar eksisi
• Kırmızı biber
• Pul biber
• Tuz
• Nane
• Reyhan 1 dal taze kıyılmış
• Üstüne sarma taşını geçecek kadar su
• Pişmeye yakın 1 limon dilimi
• Kuru nane serpelim 1 çay kaşığı kadar

Yaprak Sarması (Bol Ekşili Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar malum hepimizin kendimize has bir sarma sarma şekli ve iç harcı vardır bende hatay ve ben usulü karışık güzel bi harç tarifi var ☺☺ e hadi buyrun bu güzel lezzetli tarife.

Öncelikle taze yaprakları kaynağı su da 5 dk kadar kaynatıp alıyoruz kenara hazır ediyoruz daha sonra iç harcımızı hazırlayalım. Malzeme listeme göre tek tek malzemeleri uygun kaba alıp karıştırın eksisi ve yağı bol olmasını tavsiye ederim bambaşka bi lezzete dönüşüyor. İç harcımızı da hazırladık mi başlayalım sarma işlemine.

Öncelikle yaprağı tepsiye alıp damarlı kısımları içte kalacak şekilde koyuyoruz iç fazla olmayacak şekilde koyup 2 kat sarıp kenarları içe katlayıp uca kadar sarıp uygun tencereye dizmek başlıyoruz,ben tepsinin dibine büyük yapraklar açıyoruz haşlanmamış dibine tutmasını önlüyor. Malzeme bitene kadar aynı işlemi yapıp sarmamızı hazır ediyoruz. Sarma taşını üstüne koyup suyu taşı geçecek şekilde koyup kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Pişmeye yakın nane ve limon. Limon dilimlerini koyup ağzını kapatıp hazır ediyoruz. Sıcak sıcak servise hazırdır iftar sofralarımızın vazgeçilmezi. 💛💚💛💚💛💚😘😍😙😚