Yaprak Sarması (Denemeye Değer)

Yaprak Sarması (Denemeye Değer) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dan biraz fazla yaprak (salamura)

İçi için;

• 1 tane soğan
• 2 tane domates
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane çarliston biber
• Göz kararı bulgur ve pirinç sıvı yağ
• 1 temek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Sumak
• Nane
• Tuz

Üzerine;

• Zeytinyağ
• Salçalı su (1 yemek kaşığı dolusu salca üzerine su koyulur karıştırılır ve sarmanın üzerini geçecek kadar üzerine dökülür)

Yaprak Sarması (Denemeye Değer) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak salamura yaprağı 40 dk suda bekletilir ve 3 4 kez yıkanır içi için soğan biber domates pirinç bulgur ve baharatlar atılır.
2. Yağ ve salça ilave edip karıştırılır daha sonra yaprakların hepsi sarılır. Tencereye dik bir şekilde dizilir.
3. Üzerine limon ve domates dilimlenip zeytinyağı ve salçalı şu gezdirilir ilk yüksek ateşte kaynayana kadar pişirilir.
4. Daha sonra kısık ateşte pişer piştikten sonra tencere sofra bezine sarılır. Yarım saat dinlendirip servis yapın. Deneyenlere afiyet olsun.

Not; Yaprak tuzlu gelirse suyuna tuz atmayın.