Yaprak Sarması (Midye Tadında)

Yaprak Sarması (Midye Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kuru yada taze maydanoz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Su

Yaprak Sarması (Midye Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları küçük yemeklik doğrayıp tavada yağın yarısını kullanıp biber ve domates salçası ile hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Yıkanıp süzülmüş Pirinçleri de ekledikten sonra sırasına göre kuru nane, maydanoz, karabiber ve tadına bakaraktan tuzu ekliyoruz 5 dakika kadar kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz ve sarma işlemine geçiyoruz. Sarılan yaprakları tencereye düzenli bir şekilde dizip sarmaların üzerine gelecek kadar su ve geri kalan yağı ilave edin. Üzerini kapatarak önce kaynak almasını bekleyin kaynamaya başlayınca kısık ateşte yavaş kontrol ederek pişirin.