Yaprak Sarması (Soslu-Kıymalı)

Yaprak Sarması (Soslu-Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz (veya daha fazla isteğe bağlı)
• 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 büyük soğan (rondodan geçirin)
• 1 avuç orta yağlı kıyma
• 400 gram konserve domates veya 2 domates (domatesler soyulmuş ve rendelenmiş olsun)
• 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Asma yaprağı
• Kuru biber
• Patlıcan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 300 ml kaynar su (1.5 su bardağı)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yaprak Sarması (Soslu-Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede su kaynatalım ve yapacakları 5-6 dk kaynatalım sonra süzelim (yaprak eğer tuzsuz ise suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin)
2. Bir kapta iç harç için tüm malzemeleri yoğuralım.
3. Bir tencerenin tabanına yaprak serin. Üzerine sardığınız yaprakları ve dolmaları dizin.
4. Sos için; tüm malzemeleri çırpın ve üzerine gezdirin.
5. En üste bir tabak yerleştirin ve kapağı kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Yanında yoğurt ile servis edin. Dilerseniz üzerine yağ yakıp, gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun ☺️