Yaprak Sarması (Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili)

Yaprak Sarması (Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr asma yaprağı (yazdan hazırlanıp dondurulmuş)
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı yemeklik bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane, tuz
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 adet yeşil soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Su

Üzerine;

• 3 halka limon dilimi

Yaprak Sarması (Zeytinyağlı Ve Nar Ekşili) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 poşet yaprağı önceden dondurucudan çıkarıp buzu çözüldükten sonra sarmaya hazır oluyor.
2. Önce içini hazırlıyım :soğanı yemeklik doğrayıp tavaya 5 kaşık yağ ekleyerek kavuruyoruz.
3. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup pirinç ve bulguru ekleyerek tuzunu ve baharatları  atarak 3-4 dakika kavurup yarım su bardağı su ilave ederek 2 dakika kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
4. Yeşillikleri inci ince doğrayıp hazır ediyoruz.
5. İçimiz soğuyunca ekleyerek karıştırıyoruz ve 2yemek kaşığı nar ekşisini de ekliyoruz iç malzemesini hazır ediyoruz .
6. Sarma işlemine başlıyoruz.
7. Yaprakları tek tek açarak ortasına harçtan ince şekilde ilave edip yaprağın önce üst tarafını katlayıp sonra iki tarafını katlayıp satıyoruz .
8. Sarma işlemi bitince bir kaseye salça ve yağını ekleyerek suyla açıyoruz.
9. Kıvam aldırıp tencereye döküyoruz .
10. Yaprakları çok az geçecek şekilde suyunu ilave ederek sarmaların üzerine bir tabak veya kapak örtüyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
11. Yapraklar ve içi pişince altını kapatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz. Servise hazır oluyor afiyet olsun ❤️ 👌 👌 😍.