Yaprak Sarmasının Yapımı

Yaprak Sarmasının Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım bağ maydanoz
• 3 tane orta boy domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için sos;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane

Yaprak Sarmasının Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak asma yapraklarını haşlıyoruz ve pirinçleri yıkıyoruz. Yapraklar haricindeki diğer malzemeleri doğruyoruz. Hazırlanan içle yaprakları sarıp düzenli bir şekilde tencereye diziyoruz. Üzerine üç su bardağı kadar kaynar su ekleyerek kısık ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.

Sosu için, tavada sıvı yağda salçayı kızdırıp naneyi ekliyoruz. Sarmaların pişmesine 10 dakika kala sarmaların üzerine döküyoruz. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatıyoruz. İsterseniz sosu yapmayabilirsiniz. Afiyet olsun.