Yarım Dünya Kebabı

Yarım Dünya Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane topak patlıcan
• 200 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı salça yada domates sosu

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Yarım Dünya Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup ikiye bölün. tuzlu suda 10 dakika kadar bekletin.
2. Suyunu süzüp peçete ile kurulayın. Kızgın yağda kızartın ve borcama alın.
3. Üstünü çatal yardımı ile bastırın. Ayrı bir tavada kuşbaşı etleri kavurun.
4. Suyunu salıp çektikten sonra yağ ilave edin kapağını kapalı tutun.
5. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Baharatları ilave edip salça ekleyin bir su bardağı kadar suyu ekleyin.
7. Piştikten sonra kaşık yardımı ile etlerin varsa suyunu süzdürerek patlıcanların üzerine ilave edin. Ben tavada kalan salçalı suya göz kararı su ekleyip tepsinin içine döktüm.
8. 180 derecede ki fırında 10 dakika kadar pişirin üzerine kaşarları ekleyin.
9. Kaşar eridikten sonra fırından alıp servis tabaklarına alabilirsiniz. Afiyet olsun 😊