Yarım Tavuk Göğsüyle Patlıcan Oturtma

Yarım Tavuk Göğsüyle Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk göğsü
• 2 tane patlıcan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 büyük baş kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı domates sosu (varsa)
• Yarım bardak su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. İlk olarak patlıcanları küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
2. Tavuklarımızı patlıcanları kestiğimiz büyüklükte doğrayıp başka bir tencereye yağı ve tavukları koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Sonra doğradığımız soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Salçamızı da sulandırıp ekliyoruz.
5. Arzu edilirse bir çay kaşığı biber salçası da ekleyebiliriz.
6. Bu aşamada yarım bardak da su, tuz ve şekeri ekliyoruz.
7. Bu mevsimde patlıcanlar çok çabuk pişip eriyor, onun için tavuklarla malzemeleri 10 dakika kadar özleşene kadar pişirip en son patlıcanları ekliyoruz ve bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.