Yarma Çorbası (Aşurelik Buğdaydan)

Yarma Çorbası (Aşurelik Buğdaydan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• Göz kararı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 kaşık un ( yemek kaşığı )

Yarma Çorbası (Aşurelik Buğdaydan) Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye yarmayı koyalım, üzerini geçecek kadar su koyup pişirelim ,yarmalar biraz pişince kenara alalım. İçine bir bardak soğuk su koyalım, hafif şişmeye bırakalım.  5 dk kadar sonra tekrar ocağa koyalım, kaynamaya bırakalım, bir kenarda iki yemek kaşığı unu çırpalım ,boza kıvamına getirip kaynayan çorbamıza ilave edelim, bir iki dk pişirelim ki unsu unsu kokmasın çorba .Diğer tarafta bir kavanoza göz kararı yoğurt koyalım, biraz su ekleyelim, çalkalayarak ayran kıvamına getirelim, kaynayan çorbamızın altını kapatalım. Ayranı içine dökelim. ( ocağın altı kapalı olacak yoksa çorba çöker ) .Sonra çorbayı bir kaşıkla karıştıralım tuzunu da atalım ,üzerine naneyi sıvı yağında hafif kızdırıp çorbamıza dökerek servis yapalım, afiyetler olsun.🌺