Yavan Köfte

Yavan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı simit (ince bulgurun biraz daha irisi)
• 1 kuru soğan
• 1çay bardağı kadar un
• 1/2 (yarım) bardağı irmik
• Tuz
• 1yemek kaşığı salça (biber domates karışık)

Yavan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulguru ıslatıp tüm malzemeyi karıştırarak iyice yoğuralım.
2. Küçük küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım, bu aralarda parmak uçlarınızı ıslata bilirsiniz .
3. Yuvarlamayı kolaylaştıracaktır.
4. Eğer bekletecekseniz üzerini bezle örtüp buzdolabına kaldırabilirsiniz.
5. Haşlamak için bir tencereye suyu koyup tuz atıp kaynamaya bırakalım.
6. Kaynamaya başlayınca yuvarlak köftelerimizi kaynayan suyun içine atalım.
7. Ateş harlı olsun kısık ateşte dağılabilir.
8. Diğer taraftan ayrı bir tencerede sıvı yağ 1 kaşık biber salçası 2 domates rendesi (acı sivri biber de doğruyorum bu aşamada sevenler için tavsiye ederim )  koyup kavuralım .
9. Kavrulduktan sonra kuru nane ilave edelim.
10. İsteğe göre pul biber karabiber de ilave edilir.
11. Haşlanan köfteleri süzüp bu sosla birleştirelim arzuya göre üzerine doğranmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
12. Yoğurtlu semizotu üzerinde servis edebilirsiniz yoğurtlu kabak salatası üzerinde de servis edebilirsiniz.
13. Ayrıca tek başına yanına ekşili manca salatasıyla da günü kurtarabilirsiniz 😌.
14. Çay saatlerinin de vazgeçilmez menüsü olur kendisi yapanların .

Şimdiden ellerine sağlık yiyenlere afiyet şifa olsun 🥰.