Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut(Çorbaya yakıştırdığım ve sevdiğim için ben haşlanmış nohutta kullandım siz dilerseniz koymazsınız )
• 3 su bardağı su (pirinçi haşlamak için )

Terbiyesi İçin;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı dilerseniz sarimsak koymaya da bilirsiniz )

Üzerinin Yağı İçin;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
• Aldığı kadar sıcak su ( çorba kıvamına göre damak tadınıza göre ayarlabilirsiniz )

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

• Mübarek Ramazan aylarında iftar sofralarımızın vazgeçilmez baş içeceği ve gözdesi tabiki içimizi ısıtan mis kokulu çorbalarımızdır. Bende bugün buram buram mis kokusuyla YAYLA ÇORBASI yaptım sizlerle de paylaşmak istedim. :) Herkese Hayırlı Ramazanlar Rabbim tuttuğumuz oruçları yaptığımız duaları kabul etsin inşallah. Dualarda buluşmak dileğiyle. 🌷🌷🌹🌹🌼🌼💮💮Aminnn 🙏🙏

Öncelikle tencereye pirinç ve suyu koyup haşlamaya bırakın.Diğer taraftan çorbanın terbiyesini yapın .Yoğurt, un, yumurta bir kaseye konur biraz suyla kıvam verilerek karıştırılır. Sonra pirincin piştiği sudan iki, üç kepçe terbiyesine ilave edilip karıştırılır ki pirince eklenirken yoğurt kesilmesin. Terbiyesi ılık kıvama gelince pirince eklenir ve sürekli karıştırılır. Kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre çorbaya tekrar sıcak su eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Tuzunu ve sarımsağı da ekleyip bir iki taşım kaynatılır. Bu sırada yağı hazırlanır, tavaya sıvı yağ ve tereyağ konur ısınınca nanesi eklenir ve ocaktan alınır yoksa nane çabuk yanabilir ve kötü koku oluşur buna dikkat ediniz. :)) Çorbayı porselen servis tencereye boşaltıp naneli yağı da üzerine döküp karıştırıyoruz ve miss kokulu yayla çorbamız hazır sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz. :))