Yayla Çorbası (Dünyanın En İyi On Çorbası Arasında)

Yayla Çorbası (Dünyanın En İyi On Çorbası Arasında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
• 1 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı hafif tepeleme un
• 1.5 litre su(1 bardak yoğurtu için ayırıyoruz)
• Yeteri kadar tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı nane

Yayla Çorbası (Dünyanın En İyi On Çorbası Arasında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu ve pirinçi koyup 4-5 dk kaynatalım.
2. Başka bir kasenin içinde yoğurt yumurtası tuz un bir kaç damla limon suyu ve suyu karıştıralım.
3. Kaynayan sudan iki kepçe alıp yoğurda ekleyip karıştıralım.
4. Sürekli karıştırarak yoğurtu suya ilave edelim.
5. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım. 2-3 dakika kaynatmaya devam edelim.
6. Tereyağını eritelim içine naneyi katıp ısıtıp çorbanın üzerine dökelim.