Yayla Çorbası (Toyga Çorbası)

Yayla Çorbası (Toyga Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yoğurt
• Yarma( bulgurun kırığı)
• 1 yumurta
• Yarım bardak un
• 1 kase yarma
• Nane sıvı yağ

Yayla Çorbası (Toyga Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye 5 tahta kaşık ile yoğurdu koyuyoruz ve çırpıyoruz. Üzerine bir yumurtayı kırıp tekrar çırpıyoruz. Ve unu koyuyoruz. 1 kase dolusu yarmayı tüm malzemelerle çırpıyoruz. ( yarmayı bilmeyenler olabilir bulgurun kırığı ) Son olarak 2 su bardağı soğuk suyu koyup ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz kaynayana kadar. Eğer bırakırsanız kesilir ve peynir gibi olmaya başlar. Kaynamaya başladığı anda karıştırmayı bırakıyoruz. Sıcak su ilave ediyoruz 15 dk daha kaynayana kadar ocaktan almayın. 15 dk sonra altını kapağın. Diğer tarafta sıvı yağ ve naneyi yakıp üzerine döküyoruz. Afiyet olsunnn.
Burada sıcakken sakin tuz koymayın kesilir aklınızda bulunsun. ☺