Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası)

Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta sarısı
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Nane
• Tuz

Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçleri 3 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Bir kapta un, yoğurt ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
3. Haşladığımız pirince 2 su bardağı daha su ekleyip ılık bir hale getiriyoruz.
4. Çırptığımız yoğurda bu çorba suyundan azar azar ekliyoruz.
5. Sonra bunları pirinçlere ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra tereyağ ile yağı kızdırıp çorbaya ekliyoruz.
7. En son tuzu atıyoruz. Eğer soğuduktan sonra katılaşırsa sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.