Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası)

Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 bardak su (et suyu ya da et bulyonda olabilir)
• Yarım çay bardağı pirinç (suyu az koyduğunuzda pirinci azalt)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 fincan un

Sos için;

• 1 fincan tereyağ
• 1 çorba kaşığı nane
• Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp, süzelim. Daha sonra uygun bir tencereye su ve pirinçlerimizi koyup kaynatalım.
2. Ayrı bir kasede yumurta sarısı, un ve yoğurdu çırpalım.
3. Kaynayan suyumuzdan bir kepçe kadar alıp kasedeki terbiyemize karıştıralım.
4. Kaynamakta olan suyumuza terbiyemizi yavaş yavaş dökelim (yoğurdumuz kesilmesin diye).
5. Tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakalım.
6. Ayrı bir tavada nane ve tereyağını eritin.
7. Sosumuzu çorbamıza ilave edip, ocağın altını kapatalım.
8. Dilerseniz sosumuzu tencereye ilave etmeyip daha sonra üzerine servis edebilirsiniz. Mis gibi sıcacık çorbamız hazır. Yapacaklara afiyet olsun 🙂.