Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası ) Tam Kıvamında

Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası ) Tam Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı pirinç
• 7 su bardağı su
• 1, 5 su bardağına yakın yoğurt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı Nane

Hazırlanışı

1. Tencereye su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler ocağa alınır.
2. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır.
3. Derince bir kasede yoğurt, yumurta, un, ve 1 bardağa yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
4. Pirinçler yumuşayınca, 1 kepçe pirinç suyundan alınıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş karıştırarak eklenir bu işlem yoğurdun kesilmemesi için yapılır.
5. Ardından yine yavaş yavaş yoğurtlu karışım tencerenin içine yavaş yavaş eklenir (yine karıştırarak).
6. Sonra kaynayana kadar karıştırılır.
7. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır.
8. Dibi tutmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.
9. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve çorbanın üzerinde gezdirilir. Afiyet olsun 😋😋