Yaz Cheesecake (Videolu)

Yaz Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için:

• 200 gr yulaflı bisküvi
• 80 gram tereyağı

Cheesecake için:

• 3 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 550 gram pınar beyaz (1 büyük + 1 ufak kutu)
• 200 ml Hindistan cevizi kreması (sütü değil)
• 1 yemek  kaşığı un
• 2 yemek kaşığı  Hindistan cevizi rendesi
• 3 dilim ananas

Sosu için :

• 4-5 dilim ananas
• 2 yemek  kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı  su

Yaz Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün. Tereyağı ve Hindistan cevizi rendesi ile karıştırın.
2. 23 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.
3. Buzlukta 30 dakika bekletin.
4. Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın. Pudra şekeri ve vanilya ilave edin.
5. Hindistan cevizi kremasını (tüm büyük marketlerde satılır) un ile karıştırıp ilave edin.
6. Peynire ilave edin. Tek tek yumurtaları ilave edin. Ananasları çok ufak doğrayıp ilave edip.
7. Tabanın üzerine karışımı dökün ve sallayın. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin.
8. Bu çatlamayı önleyecektir. Fırının orta rafında 150 derece sıcak fırında cheesecake i 40-50 dakika pişirin.
9. 40 dakika sonunda hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jöle gibi hafif oynamalı). Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun.
10. Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın.
11. Üzeri için ananasları çok ufak doğrayın. Şeker ile karıştırıp 5 dk kısık ateşte pişirin. Nişastayı soğuk su ile açın.
12. Dilediğiniz kıvam alana kadar ilave edin. Tamamen soğutun.
13. Soğumuş ve dinlenmiş (1 gece) cheesecake in üzerine sosu dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin.
14. Bende Hindistan cevizi, taze nane yaprakları ve Hindistan cevizi rendesi.

Afiyet olsun.