Yaz Dolması

Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane dolmalik kabak
• 5 tane biber
• 10 tane dolmalık patlıcan

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 2 tane soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı nar eksisi
• 2 su bardağı pirinç

Üzeri için;

• Dolmayı hafif geçecek kadar su (1. 5 su bardağı su)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş limon tuzu

Yaz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar muhteşem bi yemek le karşınızdayım acısı ekşisi ve lezzetiyle şahane bir yaz dolması mutlaka denemelisiniz.

Tencere ye kıyma ile tuzu ilave edip karıştıralım ve pişirelim. Ardından pişen kıymanın üzerine soğan ile sarımsağı ekleyip karıştıralım ve solmasını bekleyelim. Pirinci yıkayalım ve tencereye ekleyelim. 5 dakika karıştırıp ocaktan alalım ve baharatını salçayı ekleyip güzelce karıştıralım. Önceden içlerini çıkardığımız kabak biber ve patlıcanları yarısına kadar dolduralım. Ağızlarına patlıcan içlerini ince ince keselim ve ağızlarına kapatalım (taşmaması için) tencereye dizelim. İç harcımız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım ve tenceremize dizelim. Üzerine dolma taşını koyalım. Tuz ile limon tuzunu serpiştirelim suyunu ekleyip pişirelim. Dolmamız suyunu çekince pişip pişmediğini kontrol edelim. Dolma taşını çıkartıp 10 dakika dinlendirelim servis edelim.

AFİYET OLSUNN