Yaz Dolması

Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet dolmalık biber
• 3 dört adet domates
• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yağlı kıyma
• 2 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 kaşık sumak ekşisi sıvı veya bir tatlı kaşığı limon tuzu

Yaz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları sarımsakları rendeleyelim. Tavamıza kıymamızı alalım bir iki aşır karıştıralım
2. Daha sonra soğan e sarımsağı ilave edip karıştıralım.
3. Zeytinyağımızın ekleyelim salçamızı da ekleyip karıştıralım.
4. Baharatları ekleyelim. Domateslerin içlerini harcımızın içerisine koyalım .
5. Pirincimizi ayrı bir yerde yıkayıp öyle ilave edelim sumak eşkisini (bir tatlı kaşığı limonuzuda konabilir) koyalım ve karıştıralım.
6. Kısık ateşte altı kapatalım biraz soğumasını bekleyelim.
7. Soğuduktan sonra harcımızı biberimize kabağımızı domatesimizi doldurup ağızlarını kapayalım.
8. Tencerenin üzerine dolma taşı koyalım.
9. Üzerine taşı kapatıcak şekilde kaynamış su koyup bir tutam tuz koyalım kaynara çıkınca altını kısıp bir saat on beş dakika pişirelim afiyet olsun 😋