Yaz Dolması Tarifi

Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Doldurmak için;

•  4 adet sivri domates
•  5 adet patlıcan
•  2 adet patates
•  2 adet biber
•  4 adet kabak

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 4 adet domatesin içi
• Yarım demet nane
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Sıvı yağ
• Tuz

Yüzünün yağı için;

• Sıvı yağ
• Kuru nane
• Biber salçası
• 3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Öncelikle bütün dolmalık malzemeleri yıkayın ve içlerini boşaltarak doldurmaya hazır hale getirin.
2. İç harcı için bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın ve karıştırıp hazır edin iç harcını .
3. Daha sonra hazırlanan iç harçtan dolmalıkları yarısına kadar doldurun ve pişirmek istediğiniz tencereye yerleştirin.
4. Üzerlerine tuz atıp yarısına kadar su ekleyin .
5. Kaynayınca altını kışın kısık ateşte pişene kadar pişirin.
6. Üzerinin sosu için tavaya sıvı yağ ,salça ve baharatları ekleyin.
7. Ezilmiş sarımsakları da alın ve kavurun .
8. Kavrulan sosu dolmalar ilave edin ve bir sürede sos ile pişirin altını kapatın ılıyınca servis edelim. Afiyet olsun.