Yaz Dolması (Zeytinyağlı Taze Dolma)

Yaz Dolması (Zeytinyağlı Taze Dolma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 baş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon tuzu

Yaz Dolması (Zeytinyağlı Taze Dolma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve biberleri oyuyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı bir kaba ince ince doğruyoruz.
3. Yıkanmış pirinçi ekliyoruz.
4. İçine salçayı, yağı, yeterince tuz, karabiber ve limon tuzunu ekliyoruz.
5. Rendelenmiş domatesi de ekleyip harmanlıyoruz.
6. Kabak ve biberlerin içini doldurup tencereye diziyoruz.
7. Üzerine bi tabak koyuyoruz suda yüzmesin diye.
8. Dolmaların üzerine, yarısını geçecek şekilde tuzlu su koyup ocağa koyuyoruz.
9. Kaynara çıktıktan sonra altını kısıp 50 dakika pişiriyoruz.