Yaz Esintili Kış Pastası

Yaz Esintili Kış Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 kabarma tozu

Kreması için ;

• 2 paket sahne ( krema )
• 500 gr Quark (süzme yoğurt )
• 1 paket schmand (ekşi krema ya da labne)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 çay kaşığı SAN apart ( krema sıkılaştırıcı )

Aroması için;

• 250 gr himbeere( ahududu)
• 20 gr agar agar (bitkisel jelatin )
• 2 yemek kaşığı su
• 1, 5 yemek kaşığı şeker ( azaltabilirsiniz)

Yaz Esintili Kış Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; her zamanki gibi yaptım, yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır, şeker yarı yarıya bölünür, önce yumurta beyazı karıştırılır kar haline getirilir kenarı alınır.
2. Sonra yumurta sarısı karıştırılır köpük haline getirilir, içine süt ve sıvı yağ ilave edilir, en son un, kakao ve kabartma tozu elenerek koyulur kaşıkla karıştırılır.
3. Yumurta beyazı en son koyularak yavaşça karıştırılır, 180 derecede 30 dk pişirilir.
4. Kreması için; öncelikle sahne bir kaba alınır 3 çay kaşığı SAN apart ve pudra şekeri ile karıştırılır.
5. Ayrı bir kapta Quark ve schmand çırpma teliyle yavaşça karıştırılır, en son sahne ile birleştirilir dolaba kaldırılır.
6. Aroması için; himbeere (ahududu)bir tencereye alınır içine şeker, su ve agar agar (bitkisel jelatin)koyulur yoğunlaştırılır, sürekli karıştırılır.
7. Koyu bir kıvam alınca ocaktan alınır küçük bir form kabına ya da tabağa koyulur derin dondurucuya atılır. (2-3 saat)
8. En son olarak soğumuş olan malzemeler sırasıyla birleştirilir, kekimiz ikiye ayrılır önce krema koyulur, ortasına aroması yerleştirilir.
9. Tekrar krema koyulur en üste koyacağımız kekimiz istediğimiz boyutta parçalara ayırarak en üst tabakaya yerleştirir. ✨☺️
10. Süslemeler size kalmış.✨✨Afiyet olsun hepimize