Yaz Lezzeti Zeytinyağlı Patlıcan

Yaz Lezzeti Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 2 tane kapya biber
• 2 tane köy biberi
• 3 büyük domates
• 1 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber

Yaz Lezzeti Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup doğrayın, tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin. ( Salça kullanılacaksa yemeğin pişme aşamasında su konulmalı) Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın. Tencerenize zeytin yağı koyun ve soğan- sarımsağı kavurun. Biberleri ekleyin kavurmaya devam edin. Süzüp yıkadığınız patlıcanları ve rendelenmiş domatesleri ekleyin pişmeye bırakın. Domatesleriniz suluysa su eklemeye gerek yok. Suyu azsa çok az bir miktar su eklenebilir. En son tuz ve pul biberinizi ekleyin. Patlıcanlar ve biberler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.