Yaz Turşusu

Yaz Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yaz Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri parmak kalınlığında doğuruyoruz. Tencereye doğradığınız sebzeleri alıyoruz üzeri geçene kadar su koyup haşlıyoruz. (çok yumuşamasın) haşlanan sebzelerin suyunu süzüp derin bir kaba alıyoruz üzerine soğuk
2. 1, 5 su bardağı su koyup nar ekşisi, sumak, tuz, nane ve ezdğimiz sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz. Arzuya göre buzda koyabilirsiniz. Afiyet olsun.