Yazlık Salatalık Turşusu

Yazlık Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo salatalık
• 2 su bardağı sirke (Biz ev yapımı elma sirkesi kullandık
• 3 adet limon
• Birkaç adet acı biber (isteğe bağlı)
• 3-4 baş sarımsak
• 1 avuç limon tuzu
• 3-4 avuç kaya tuzu
• Koyacağınız kaplara yetecek kadar su

  Hazırlanışı

Selam kızlar ben geldim. Annemle yazlık turşu yaptık. Açıkçası ben de yeni öğreniyorum turşu yapmayı. Sizinle de paylaşmak istedim. Aslında kolaymış ama işte ben gözümde büyütüyorum bazen. Geçelim

1. Öncelikle sirkeyi, suyu, limon tuzunu ve tuzu bir kaba koyup karıştıralım ve kaya tuzunuz kristalse erimesini bekleyelim.
2. Bu arada turşuyu koyacağımız kaplara sırayla sarımsak, acı biber, salatalık, limonu kat kat dizelim.
3. Sonrasında sıvı karışımı kaplara boşaltalım ve ağzını sıkı bir şekilde kapatalım.
4. Güneş görmeyen temiz ve kuru bir yerde 10 gün kadar turşularımızı bekletelim.
5. Sonra tadına bakalım turşularımız olmuş mu diye. Tadından anlarsınız zaten olup olmadığını. Eğer olmadıysa bir hafta bekleyebilirsiniz ama yaz turşusu olduğu için hafiftir ve hemen 7-10 gün içinde olacaktır.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.