Yazlık Sos Biber Turşusu

Yazlık Sos Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg domates
• 1/2 (yarım) kg arnavut biber
• 1 bas sarımsak (15-20 dii)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yazlık Sos Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Efendim kırmızı koz biber turşumla harikalar yaratmıştım; Şimdi sizlere onun kadar lezzetli bi turşumun daha tarifini vereceğim. Bu turşuma da cooook mu çok bayılacaksınız. turşumuz da sirke yok. Sirke kokusu tadı sevmeyenler gönül rahatlığıyla yapıp yiyebilirler.
Öncelikle domatesimizi robottan geçirip tencereye alıyoruz. Kaynayınca 3 dk zaman tutuyoruz. 3 dk sonra başlarını ayıklayıp, ucunu hafif kestiğimiz biberleri domatese ekleyip karıştırıyoruz. Domates suyunu çekene kadar pişiriyoruz o da yaklaşık 3-5 dk sürüyor. Sarımsaklarımızı da tencereye alıp ocağımızın altını kapatıyoruz. tuzunu ve 1, 5 yemek kaşığı yağı ekleyip karıştırıp soğuması için kenarı alıyoruz. Soğuyunca kavanozlara pay ediyoruz. Kavanozun en üstüne yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar yine yağ koyalım. Çabuk bozulmamasına yardımcı olacaktır. Verdiğim
Ölçülerde 500 gr kavanoz tam oldu.
Afiyet bal şeker olsun a dostlar!🙋🏻👏🏼👏🏼