Yedikçe Yedirten İzmir Köfte

Yedikçe Yedirten İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyama
• 1 orta boy soĝan
• 4 avuç bayat ekmek kırığı
• 1 tane yumurta
• Biraz maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Patates
• 1 tane domates
• 4 küçük boy yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardaĝı su
• Un

Yedikçe Yedirten İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba kıymayı, rondoya çektiğimiz yumurtayla soğan karışımını baharatlar ve tuzunu, maydanoz( ince doğranmış), son olarak da ekmek kırığını ekleyip iyce yoğuruyoruz.
2. Parmak uzunluğunda şekil verip un döktüğümü kaba yerleştirip iyice una buluyor ve beklemeye alıyoruz.
3. Patateslerimiz elma dilimi şeklinde büyükçe doğrayıp hafifte tuz serpiştirip kızartıyoruz.
4. Sonra yeşil biberlerimizin uc kının alıp onları da kızartıyoruz ve son olarak köftelerimizi kızartıyoruz.
5. Şimdi borcama köfteleri dizip arada kalan kısımlara patates ve biberleri diziyoruz.
6. Ve sosunu yapmak için rondoya domatesimizi, salçamızı, sıvı yağımızı, suyumuzu, ve damak tadınıza göre tuzu ekleyip çektirelim.
7. Rondomuzdaki karışımımızı borcamın üzerine güzelce gezdirip önceden 180° derecede ısıtılmış fırına yerleştirip pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun