Yelpaze Kebabı

Yelpaze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan (kişi sayısına göre arttırılabilir)
• 300 gr az yağlı kıyma
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 soğan
• Tuz
• İstenilen baharatlar
• 1 yemek kaşığı kadar salça

Yelpaze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma harcımızı hazırlamak için bir kabın içerisine kıymamızı koyuyoruz ve üzerine ince ince ve küçük küçük domates soğan ve biberleri doğruyoruz tuz salça ve baharatları katıp ben (kırmızı biber, karabiber, kekik, kimyon, kişniş, zencefil koydum) bir güzel yoğuruyoruz :)

Harcımız hazır olduktan sonra patlıcanları yıkayıp bir kenara alıp suyunu sızdırıyoruz.

Enlemesine 3-4 defa kesiyoruz arasına harcımızı koyup tepsimize diziyoruz. Bütün patlıcanlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.

Kenarlarına biber domates dilimliyoruz ve kırmızı biber tuz ve 1 çay bardağı kadar suyu karıştırıp üstüne serpeliyoruz 250 derece fırında pişiriyoruz :)

Afiyet olsunn :)

Not: Ben garnitürlü pilav ile servis ettim :)