Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı

Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

6-8 porsiyon için:

• 1 adet patlıcan
• 180 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Sos için:

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (siz daha az da kullanabilirsiniz)

Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp, sağını ayırıp, uzunlamasına ortadan bölüyoruz.
2. Ne kalın ne ince olacak şekilde, iki yanına bıçak koyarak kesiyoruz.
3. Patlıcanı 3 veya 4’e bölüyoruz. Tuzlu suya koyup üzerini bir tabak koyuyoruz.
4. Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp, iç harcı karıştırarak hazırlıyoruz ve patlıcan dilimlerin arasına yerleştiriyoruz.
5. Sosu karıştırıp, her yerine gelecek şekilde döküp ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun ❤️.