Yemelere Doyamayacağınız Çıtır Çıtır Börek

Yemelere Doyamayacağınız Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Dilediğiniz baharatlar

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Yemelere Doyamayacağınız Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri eziyoruz.
3. Tencerenin içerisine küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
4. Salçayı ekleyip kavurduktan sonra ezdiğimiz patatesleri, üzerine de baharatları ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
5. Altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
6. Uygun bir kasede su ve yağı güzelce karıştırıyoruz.
7. Yufkayı bütün olarak tezgaha seriyoruz.
8. Üzerine fırça yardımıyla yağlı karışımdan sürüp, yaydırıyoruz.
9. Alttan ve üstten tam ortasına gelecek şekilde katlıyoruz.
10. Karışımın bulaşmadığı yerlere tekrar karışımdan sürüyoruz.
11. Daha sonra sağdan ve soldan ortaya kadar kapatıp yine yağlanmaya yerlere karışımdan sürüyoruz.
12. Ortaya tam kare bir yufka çıkıyor.
13. Yufkanın dört tarafına da resimlerde görüldüğü gibi harçtan ekleyip bıçakla dörde bölüyoruz ve zarf şeklinde kapatıyoruz.
14. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp fırın tepsisine diziyoruz.
15. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.

Bu çıtırtıdan ve lezzetten vazgeçemeyeceksiniz😍.

Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.