Yemelere Doyulmayan Tencere Kebabı

Yemelere Doyulmayan Tencere Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet büyükçe patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber

Kızartmak için;

• Yeterince sıvı yağ

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 küçük soğan
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kekik

Sosu için;

• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber (baharatları kendi damak zevkinize göre koyunuz)

Yemelere Doyulmayan Tencere Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suya koyalım acısı çıksın. Patatesleri soyup, yemeklik doğrayalım kızartalım.
2. Patlıcanı tuzlu sudan çıkartıp yıkayalım kurulayıp kızartalım, patateslerin üzerine koyalım biberleri de kızartıp, aynı şekilde tencereye koyalım.
3. Köfteyi yoğurup fındıktan az büyük yuvarlayıp hepsini kızartıp, köfteleride tencereye koyalım kızartılan bütün malzemeleri üst üste koyuyoruz.
4. Sosumuzu yapalım, tavaya yağımızı koyalım ince doğradığımız sarımsakları yağda bir kaç tur çevirelim aroması çıksın.
5. Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri koyup, yumuşayana kadar karıştıralım salçayı ilave edelim tuzunu baharatları ilave edelim, biraz karıştırıp, suyunu koyalım biraz kaynasın.
6. Kızarttığımız malzemelerin üzerine sosu döküp, on dakika kadar kısık ateşte pişirelim yemeğimiz servise hazır.