Yemeye Doyamayacağınız Kıymalı Havuçlu Patatesli Çiğ Börek

Yemeye Doyamayacağınız Kıymalı Havuçlu Patatesli Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurumuz için;

• 1 su bardağı süt (ılık)
• Yarım su bardağı su (ılık)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket instant kuru maya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcımız için;

• 2 orta büyüklükte patates
• 1 orta büyüklükte havuç
• 1 büyük soğan
• 100 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı
• Kırmızı biber

Kızartmak için;

• Bir miktar sıvı yağ

Yemeye Doyamayacağınız Kıymalı Havuçlu Patatesli Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım, un, kabartma tozu ve instant maya hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp çırpma teli ile güzelce çırpalım .
2. Yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz instant maya ,kabartma tozu ve unumuzu eleyerek koyalım lütfen .
3. Ele yapışmayacak şekilde orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz ve üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlenmeye alıyoruz.
4. İç harcımız için ayırdığımız malzemelere geçiyoruz.
5. Öncelikle soğanı ince ince küp şeklinde doğrayıp ocağa alıyoruz.
6. Altı kısık bir şekilde devam edelim.
7. Sonrasında sıvı yağımızı ,kıymamızı ilave edip tahta kaşık yardımı ile bir iki tur çeviriyoruz.
8. Hemen ardından rende yaptığımız havuç ve patatesimizi, tuzumuz ,kimyon ve kırmızı biberimizi de ekliyoruz ,bir iki tur daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
9. Dinlenen hamurumuzu eşit bezelere bölüyoruz.
10. Oklava yardımı ile açıp içine harcımızı koyup çatal yardımı ile kenarını kapatıyoruz .
11. Bu şekilde hamurlarımızı bitiriyoruz ve kızartma işlemine geçiyoruz.
12. Sıvı yağımızı tavaya döküyoruz kızdığında böreklerimizi alt üst çevirerek kızartıyoruz. Servis tabağına alıyoruz afiyet olsun.