Yeni Gelinden Çıtır Börek

Yeni Gelinden Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 adet baklavalık yufka
• 4-5 adet ortaboy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 kaşık domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

ARASINA SÜRÜLECEK SOS:

• 1. 5 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta

Yeni Gelinden Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patateslerimiz haşlanır ve ezilir. Başka bir kapta soğanları küçük küçük doğranarak kavrulur ardından salça ve baharatları da eklenerek ezilmiş patatesle harman edilir. Gelelim yufkaları sarmaya 2 adet yufkayı alıp üzerine fırça ile yumurtalı sos sürülür. Bir tane daha yufka konur yine sos sürülür 5 kat olana dek bu işlem yapılır ve sonra patatesler konur ve sarılır. Tepsiye konur bu tepsi dolana dek yapılır. İsteğe göre yufkaları 3 e veya 4 e bölebilirsiniz. Üzerine yumurta sürülerek çörek otu serpilir. Fırında 20-25 dk pişirilir. NOT: fırınınıza göre ayarlayın üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyetler olsun yapanlara şimdiden:)