Yer Lahanası Dolması

Yer Lahanası Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yer lahanası
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 adet havuç
• 100 gram bezelye
• 1 kutu katı krema
• 50 gram parmesan peyniri
• karabiber, tuz, kekik
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıcak suda eritilmiş sebze bulyon
• Zeytinyağı

Sos için:

• 2 rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• kekik, tuz, karabiber

Yer Lahanası Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Yer lahanaları 45 dakika tuzlu suda haşlıyoruz. Daha sonra süzüp soğuk suda şokluyoruz ve soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla içini oyuyoruz.
Diğer yandan pirinçleri yıkayıp süzüyoruz içine havucu ve haşlanmış bezelyeyi ( ben konserve kullandım) ekliyoruz ve yağda kavuruyoruz. Oyduğumuz yer lahananın içini de küp doğrayıp tavaya ekliyoruz. Sebze bulyonu, tuzu, kekik, katı krema eklenip karıştırılır. Su eklenir ve pilav pişirir gibi iç harcımızı pişiriyoruz.
İçini oyduğumuz yer lahanaları bu iç harcıyla dolduruyoruz. Parmesan peyniri üzerine ekleyip tepsiye yerleştiriyoruz.
Sonra sos malzemelerin hepsi karıştırıp tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika daha pişiriyoruz.