Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağından bir parmak eksik arpa şehriye
• 1 orta boy soğan
• 3 adet yumuşak domates
• 1 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı ve biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz ve zeytinyağımızda bir miktar kavuruyoruz (Zeytinyağımızı önden kızdırmıyoruz, yanmaması için)
2. Ardından küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
3. Domateslerimiz ölene kadar pişiriyoruz.
4. Salçamızı, sarımsağımızı ve baharatlarımızı ekleyip, bir kaç kez yağımızda çeviriyoruz.
5. Önden ıslattığımız mercimeklerimizi ekliyoruz (1 saat normal sıcaklıktaki suda bekletmeniz yeterli).
6. Üzerine suyumuzu ekleyip 15 dakika kadar, mercimekler patlayana kadar, haşlıyoruz.
7. Son olarak arpa şehriyemizi ekliyoruz.
8. Çorbamızın suyu az gelirse ara ara ekleme yapabilirsiniz. Ama suyun kaynar su olması gerekir.
9. Son olarak tuzu ekleyip, ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.