Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı boncuk makarna
• Yarım kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Nane

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimekler yıkanıp üzerine 6 su bardağı su koyularak ocağa alınır.
2. Mercimekler haşlanırken küp küp doğranan kuru soğan yağda kavrulur.
3. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra bir tatlı kaşığı biber salçası ilave edilerek birkaç kez karıştırılır.
4. Ardından 2 yemek kaşığı un da ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar nane de ilave silip karıştırılarak sos ocaktan alınır.
5. Mercimekler yumuşadığında makarnalar eklenir ve beş dakika daha birlikte haşlanır.
6. Bir sarımsak mercimeklerin üzerine rendelenir.
7. Ardından sos eklenir, topaklanmaması için karıştırılır. 1 yemek kaşığı da nar ekşisi ve damak zevkine göre tuz eklenir.
8. Kaynadıktan sonra altı kısılır, makarnaların yumuşaması da beklenir. Çorba eğer çok yoğun bi kıvamdaysa isteğe göre su eklenerek koyuluğu ayarlanır.
9. Kapatmadan önce çorbanın özleşmesi için 2 dakika yüksek ateşte pişirilir. Ocaktan alınır.
10. Yemek pişme süresi boyunca taşmaya sebep olmaması için tencerenin kapağı hiç kapatılmamalıdır.Afiyet olsun.