Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak yeşil mercimek
• Yarım bardak dörtgen mantı (erişte, şehriye veya makarna da kullanılabilir)
• 1 soğan
• Sarımsak
• Salça
• Nane
• Tuz
• Tavuk suyu
• Su

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelik ile yeşil mercimeğimizi bir tencereye alıp üzerine 3 bardak su dökerek haşlıyoruz yumuşayana kadar. Diğer bi tencerede sıvı yağ’da ince ince doğranmış olan soğan ile sarımsağı kavuruyoruz ve bir tutam nane ekliyoruz. Ardından bir yemek kaşığı salça ekliyoruz (isteğe göre biber salçası da eklenebilir). Haşlanmış olan mercimeği suyu ile birlikte üzerine döküyoruz ve yarım bardak dörtgen mantıyı ekliyoruz ve içine bir bulyon tavuk suyu ekliyoruz. Üzerine de 1 – 1, 5 litreye yakın kaynar su ekliyoruz. 10-15 dakikaya yakin pişiriyoruz dörtgen mantımız yumuşayana kadar. Deneyecek olanlara afiyet olsun :)