Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 büyük soğan
• Yarım su bardağı erişte
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 4-5 adet büyük sarımsak
• Soğanı kavurmak için 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorbanın üzeri için;

• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 8-10 bardak su
• Tuz arzuya göre

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği yıkayıp bol suyla 20 dakika haşlıyor ve suyunu döküyoruz.
2. Soğanı zeytinyağıyla sarartıp, salçasını ekleyerek beş dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
3. Haşlayıp kara suyunu döktüğümüz mercimeğide ekleyip, yine beş dakika daha kavurup, kaynar suyu ve erişte makarnayı ilave ederek özdeşleşmesini sağlıyoruz. Bu işlemde 10-15 dakika kadar sürüyor.
4. Sarımsakları havanda dövüp, çorbaya ilave ettikten sonra çorbamızın altını kapatıp, bir kenara alıyoruz.
5. Tavada tereyağını kızdırıp, nane ve toz kırmızı biberi coslattıktan))) sonra çorbamızın üzerinde şöööyle bir gezdirippp afiyetle yiyoruz.

Not:yeşil mercimeğin faydalarına bakmanızı tavsiye ediyorum. Bağışıklık sisteminden kolesterole, kalp sağlığından osteoporoza kadar uzanan çook geniş bir yelpazeye sahiptir saymakla yazmakla bitmeyecek o yüzden sizin bakmanızı istedim. Çünkü genellikle gözardı edilen bir yiyecektir kendisi)) sağlıklı günlerde yapıp yemeniz dileğiyle sevgiler herkese !