Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük boy havuç
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet et bulyon
• Tuz

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek 1 litre su ile haşlanır.
2. Mercimekler yumuşadıktan sonra dağılmasına izin vermeden ocaktan alınır. Suyu süzülür.
3. Tencereye sıvı yağ alınır. Küçük doğranmış olan soğanlar eklenerek kavrulur
4. Salça eklenerek kavurmaya devam edilir.
5. Havuç ince ince doğrandıktan sonra tencereye alınır, sarımsak ince ince doğranıp ilave edilir ve karıştırılır.
6. Arpa şehriye eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
7. Son olarak 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave edilir.
8. 2 litre kaynar su ilave edilir (az gelirse biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz).
9. Kaynadıktan sonra mercimekler ilave edilir. Bulyon eklenir. Tuzu ayarlanır.
10. Havuçlar yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun