Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 avuç pirinç
• 1 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ, nane
• Salça, tuz

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce yeşil mercimeklerimizi yeteri kadar suyla haşlıyoruz. Haşlarken içine biraz tuz çok az da kimyon katarsanız gaz yapmaması için daha iyi olur. Tencereye sıvı yağını koyup ısınan yağa küçük küçük yemeklik doğradığımız soğanları katıyoruz. Soğanlar ölünce bir kaşık salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra haşlanan yeşil mercimekleri ekliyoruz. Ben vitamini suyuna geçtiğini düşündüğüm içtin suyuyla birlikte tencereye ekliyorum. İçine bir avuç pirinçimizi de yıkayıp ekliyoruz. Kıvamına göre suyunu artırıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını yarıma alıyoruz. Pirinçler iyice pişene kadar çorbamız ocakta pişmeye devam ediyor. Küçük bir sos tavasında bir tatlı kaşığı tereyağında naneyi yakıyoruz. Çorbanın altını kapatırken tereyağını ekleyip çorbamıza son noktayı koyalım. :)