Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 su bardağı su (Islatmak için)
• 2 su bardağı sıcak su (Ocağa koyunca eklemek için)
• 1 su bardağı et suyu
• 1 adet küçük boy patates
• 1 çay tabağı dolusu erişte
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp 3 su bardağı suyla ıslatıp 4-5 saat bekletiyoruz. ( böylece daha kolay pişiyor)
2. Bekleyen mercimeği ocağa orta ateşe alıp üzerine 2 bardak sıcak suyu koyup kaynamasını bekliyoruz.
3. Mercimek yarı pişmiş olunca içine küçük küp şeklinde doğradığımız patatesi ekliyoruz. 5 dakika sonra da erişteyi ekliyelim. Benim eriştem kalmadığı için çorbalık kesilmiş makarnamdan kattım. Bu aşamada et suyunu da ekleyebiliriz.
4. Tüm bunlar kaynarken ayrı bir tavada soğanımızı tereyağ ve sıvı yağ karışımıyla kavuralım.
5. Kavrulan soğana salça ve küp doğranmış domatesi(kabuğu soyulmuş) ekleyelim.
6. Baharat ve tuzunu da bu aşamada ekleyebiliriz.
7. Çorbamızı kontrol edelim ve bu soğan karışımını ekleyelim güzelce karıştırıp kıvamına bakalım. Eğer kıvamı size koyu gelirse biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Pişen çorbamızı artık servis edebiliriz. Afiyet olsun 😊.