Yeşil Mercimek Çorbası (Erişteli)

Yeşil Mercimek Çorbası (Erişteli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay kaşığı nane

Yeşil Mercimek Çorbası (Erişteli) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yeşil mercimeğimizi bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su koyarak haşlayalım, 15 dk kadar haşlanıp yumuşadıktan sonra suyunu süzüp bir köşede bekletelim. Aynı tencereye sıvı yağı koyup soğanımızı küp küp doğrayıp sarımsağımızı da ilave edelim ve güzelce kavuralım, biraz kavurduktan sonra salçaları, tuzu, toz biberimizi ve nanemizi de ekleyip 3 -4 dk daha kavuralım, en son yeşil mercimeğimizi ilave edip üzerine göz kararı(ben yaklaşık 1. 5 litre koydum)kaynar suyumuzu da ilave edelim ve 20 dk kadar pişirelim, ocağın altını kapatmaya 5 -10 dk kala eriştelerimizi de ekleyip pişmeye bırakıyoruz. 👌