Yeşil Mercimek Çorbası (Kara Şimşek)

Yeşil Mercimek Çorbası (Kara Şimşek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz karabiber pul biber
• Su

Yeşil Mercimek Çorbası (Kara Şimşek) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. 5 su bardağı mercimek suya konur ve hazırlıklar bitene kadar siyah suyunu bırakması sağlanır.
2. Sıvı yağ ve soğan tencereye alınır ve kavrulur.
3. Havuç patates ve sarımsak eklenir ve kavrulur.
4. Salça eklenir ve bir iki çevrilip ve suda bekleyen mercimekler iyice yıkanıp süzülüp eklenir.
5. Üzerine su eklenir yaklaşık 1 litre kadar.
6. Bir parça tereyağı tuz ve baharatları eklenir ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.Deneyeceklere afiyet olsun.