Yeşil Mercimek Çorbası (Karaşimşek)

Yeşil Mercimek Çorbası (Karaşimşek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek

Sosu için;

• 1 soğan
• 1 kaşık salça
• Nane
• Sıvı yağ
• Un
• Tuz

Yeşil Mercimek Çorbası (Karaşimşek) Tarifi'nin Yapılışı

Ette olan demir vitaminini nefis bir çorbayla almaya ne dersiniz. mercimek tam bir demir kaynağı 👍Çorbamız için öncelikle. 👇

1. Mercimekleri önce 1 litre kadar suda bir taşım fokurdatıyoruz.  Böylece fazla gazını almış oluyoruz. (😆babam anlatırdı askerde bu çorba çıktığı zaman karaşimsek derlermiş adına😊 o yüzden bağırsakları çalıştırdığı için olmuş adı KARAŞİMŞEK 😉)
2. O suyu döküp tekrar 1.5 litre kadar sıcak su koyuyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanan mercimeklerimize 2 kaşık yağda 1 adet soğanı yumuşayana kadar kavuruyoruz.
4. Sonra salçasını ve nanesini ilave edip yine kavuruyoruz.
5. Haşlanan mercimeklerle buluşturuyoruz bu sosu.
6. Ayrıca bir yandan da 3 kaşık unu tavada kavuruyoruz.
7. Kokusu çıkıp ılıyınca ılık su ile muhallebi kıvamına getiriyoruz.
8. Bu terbiyesini de çorbaya ilave edip, tuzunu ayarlayıp, ocaktan indiriyoruz.
9. Servise hazır demir kaynağı çorbamız. ŞİFA VE AFIYET OLSUN. 👍😋