Yeşil Mercimek Çorbası (Killik Çorbası)

Yeşil Mercimek Çorbası (Killik Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kemik suyu
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon

Yeşil Mercimek Çorbası (Killik Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su ekleyip siyah suyu çıkana kadar kaynatalım.
2. Daha sonra süzelim,.
3. Diğer tarafta tencereye sıvı yağ, soğan ve sarımsağı koyup kavuralım.
4. Salçayı ve baharatlarını ekleyip 1-2 dk daha kavurup süzdüğümüz mercimeği ve kemik suyunu ekleyip karıştıralım.
5. Kaynamaya başladığında suyunu da ekleyip yaklaşık 45-50 dk kadar kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
6. En son da eriştesini ekleyelim 10-15 dk daha kaynatalım.
7. Erişteler piştikten sonra çorbamız hazır.
8. Yoğun bir kıvam isterseniz erişteyi 2 çay bardağı koyabilirsiniz o zaman daha kıvamlı, yoğun olacaktır.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺